De technische kant
FYSIUM® biedt een ruim beschikbare 1-MCP oplossing waar zowel verpakkers als consumenten baat bij hebben.
FYSIUM® is een in situ-generatiesysteem waarbij 1-MCP ter plaatse wordt geproduceerd, zodat de juiste dosis op het juiste moment wordt geleverd.
Ethyleen is een kleine molecule die het verouderingsproces in fruit in gang zet wanneer het een vrije ethyleenreceptor vindt (een eiwit dat zich in het membraan van de fruitcellen bevindt).
1-MCP neemt de plaats in van ethyleen op de ethyleenreceptor. Maar het zet de daaropvolgende biochemische signaalcascade niet in gang, waardoor de rijping van het fruit wordt vertraagd. Het eindresultaat is een langer verkoopvenster voor kwaliteitsproducten. En klanten over de hele wereld krijgen de beste kwaliteit, wanneer ze die willen, voor de juiste prijs.
Hoe zorg je ervoor dat 500 ton appels langer houdbaar blijven? Janssen PMP vroeg ACE development & engineering een draagbare vertaling van een complexe laboratorium opstelling te maken. Fysium® is een totaalconcept dat bestaat uit disposable cartridges die verschillende vloeistoffen bevatten en een generator die deze vloeistoffen omzet in een gas.
Wat zijn de voordelen voor particulieren?
- Steviger fruit
- Voorkeur voor textuur
- Minder vettigheid van de schil
- Betere zuur-suiker verhouding
- Veel sappiger
kennis en ervaring
"ACE is een echte partner voor Janssen PMP in het creëren van een innovatieve en complexe nieuwe technologie, voor de ontwikkeling van onze onderneming. Om dit te bereiken was een nauwe samenwerking nodig en een volledige integratie van de wensen van de eindgebruiker. Wij zien de input van ACE als een kritiek element in ons succes en zijn nu plannen aan het maken voor toekomstige productontwikkelingen. Het was een plezier om gedurende het hele proces samen te werken met ACE, zij brengen echt professionalisme, innovatieve concepten en oplossingen, aandacht voor detail en een brede kennis en ervaring."
Martyn Barker
Director R&D - Janssen PMP